原料
雞蛋: 10個， 八角: 5到6粒， 桂皮: 一小段， 花椒: 一小把， 鹽: 依據口味適量， 糖: 依據口味適量， 老抽: 3大勺， 生抽: 適量
步驟
110個雞蛋洗乾淨 瀝干水（有強迫症）不瀝干其實放著自己也會幹
2準備茶葉 建議雲南滇紅 其實隨便啦 我就是冰箱存貨隨便抓一把
3鍋里加水 放八角 桂皮 花椒 煮開再煮5分鐘 關火 放入準備好的茶葉 等茶葉泡開 水晾涼
4水涼了 茶葉開了 放入雞蛋 鹽 糖 生抽 老抽 都適量 喜歡顏色深點就多點老抽 開火 大火開轉小火煮10分鐘 關火 找個工具把蛋殼敲碎 但是不要敲裂 影響美感 繼續開火 水開 轉小火10分鐘 搞定 然後再浸泡半天 我感覺只要半天就很入味 謝謝大家
小技巧
沒啥小妙招 不要太咸就行 太咸可以配粥吃
