原料
冬瓜: 800g， 紅糖: 200g， 紅棗紅糖: 70g
步驟
1冬瓜帶皮，洗凈，瀝干水份
2把冬瓜切成小丁丁，無需去皮
3切好的冬瓜放入乾淨的鍋中，因為等一下要煮，就不用再倒來倒去了
4紅糖切成小丁丁、或者直接用麒麟臂砸碎。
5把紅糖倒入冬瓜中，拌均
6腌制的時候，我參考了很多人的方子，有半小時至2小時不等的。經過我實際腌制發現，只要腌制到出水和冬瓜齊平，就可以了。這個時間沒有硬性規定
7開火，大火煮開後轉小火慢燉2小時左右
8煮好的冬瓜呈透明肉質
9過濾掉冬瓜，留下湯汁。冬瓜也要壓榨一下，因為裡面包含精華～待涼以後冷藏
10用冷開水、或冰水稀釋之後再喝，可以放一片檸檬進去，也可以切一個小青檸放進去
