秋刀魚: , 孜然: , 辣椒粉: , 鹽:
1秋刀魚洗凈,在魚背上劃幾刀,然後在魚傷口上撒鹽
2將魚掛在旁邊風乾,如果趕時間可以用廚房用紙吸乾魚身表面的水分
3將魚兩面煎熟,出鍋前一分鐘撒些孜然和辣椒粉