原料
鴨子: 一隻， 五花肉: 2兩， 啤酒: 一罐， 姜切片: 若干， 蒜頭: 若干， 青蔥: 些許， 花椒: 十來顆， 香葉: 5片， 干辣椒: 若干， 醬油: 少許， 青椒: 3-5隻， 芝麻油: 少許
步驟
1鴨子洗凈.
2鴨子剁成塊.
3五花肉切片.
4熱鍋下入五花肉，鴨油，，放入花椒，香葉提香，出油後，下入鴨肉爆干！
5下入姜，蒜，料酒，芝麻油，醬油，干辣椒，混炒均勻。
6倒入啤酒一罐，我選折滴是百威。
7倒入啤酒後，大火煮沸轉小火。
8把青椒切塊直接撲在鴨肉上，蓋上鍋蓋悶5-8分鐘。
9下入青蔥，雞粉！混炒均勻，出鍋盛碗開吃！
小技巧
個人認為加點野山椒油更香！喜多汁的朋友不妨試試倒入兩罐啤酒！不喜歡油膩滴朋友就不需要放五花肉了，直接熱鍋倒入略多植物油就OK了！
