玉米包 0

原料

玉米面: 50克, 麵粉: 100克, 糖: 7克, 熟玉米: 45克, 酵母: 1.5克, 泡打粉: 1克, 煉乳: 8克

步驟

1把麵粉 玉米粉 糖混合均勻,加入酵母 泡打粉用水和成稍硬的麵糰醒10分鐘

2熟玉米粒中加入煉乳拌勻

3發酵好的麵糰排氣揉勻,杆成長方形大片

4用刀切成長方形如圖

5放上玉米粒

6慢慢捲起封好口

7捲成玉米的形狀

8用刀壓出橫豎的紋理

9醒發20分鐘後,放上刷好油的蒸屜上,大火燒開轉中火蒸15分鐘即可(蒸好後2分鐘再開蓋)

10就做好啦 小心燙哦

小技巧

1:面不可以合的太軟,以免蒸的時候變形。 2:麵糰和好後稍微餳發就可造型,餳發時間長了就不好造型了,造型好後要完全餳發20分鐘。 3:蒸好後2分鐘後再打開鍋蓋:,以免蹋皮。

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