原料
紅皮蘿蔔: 一個， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 陳醋: 適量， 雞精: 適量， 香油: 適量， 白砂糖: 適量， 白芝麻: 適量， 蒜末: 適量， 蔥花（或者香菜末）: 適量
步驟
1這種蘿蔔，很適合做涼拌。具體叫什麼蘿蔔我也不是很清楚?
2蘿蔔洗凈後不需要削皮（不削皮後成品漂亮，紅白相間），用刨絲器刨成絲。當然刀工好的直接切切切。。。
3切好的蘿蔔絲加入一勺食用鹽，給蘿蔔絲充分拌勻，放置半小時左右。
4撒鹽靜置後的蘿蔔絲會出水。此時你需要洗凈雙手，將蘿蔔絲的水分擠干，放入乾淨的盤裡，用筷子稍稍攪拌鬆散。
5將材料中的生抽，蚝油，陳醋，雞精，白砂糖，蒜末放入小碗調勻，均勻的淋在蘿蔔絲上。再淋上一些香油，撒上蔥花，白芝麻裝飾即可上桌。
小技巧
這個蘿蔔也超級能放 我放冰箱有一個多星期 好像絲毫沒有影響他的口感 涼拌過程調味料可以根據自己喜好添加噢 喜歡重口味的還能給辣椒油?
