原料
淡奶油: 250ml, 純牛奶: 250ml, 芒果: 2個, 低筋麵粉: 100g, 雞蛋: 3個, 黃油: 20g, 細砂糖: 30g
步驟
1材料來個大合照
2黃油隔水加熱,把雞蛋牛奶加入黃油一起攪拌均勻,篩入麵粉,攪拌均勻後過一遍篩,這樣煎出來餅皮會更漂亮,不粘鍋加熱小火,一片一片慢慢煎,成金黃色就可以了
3看煎好的餅皮是不是很漂亮呢
4芒果對半切,除去果核,切粒,放一旁備用
5細砂糖加入淡奶油,用打蛋器打發
6一層奶油一層餅一層芒果這樣一直疊加,記得兩層奶油一層芒果那樣,要不然會踏,就這樣做好了,是不是挺容易的呢
7大功告成啦!
8千層的餅皮沒有全部用完,特意留了幾張,因為家裡剩下點榴槤,就做了榴槤班戟,還做了芒果班戟
9完成好的芒果千層放進冰箱冷藏2-3小時,讓奶油穩定,拿出來是非常好切的
10可以開動啦