冬瓜: 一片， 海米: 一把， 淡菜: 一把， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許， 料酒: 一勺， 姜: 兩片， 蔥花(可省略): 少許， 豬油: 一大勺， 水: 適量， 牛奶: 一大勺
1冬瓜洗凈，去皮切塊（大小隨意）。其他材料（海米、淡菜、蔥、姜）洗凈備用。
2除牛奶和鹽、胡椒粉、豬油、蔥花，其餘材料一起燉至冬瓜半透明。
3加入牛奶和胡椒粉，鹽調味，加一勺豬油，出鍋時撒蔥花。
