黃花菜一把、雞腿菇一小盒，五花肉一塊 調料；八角，桂皮，醬油，糖，姜蔥，料酒
1、先將大塊五花肉過水至斷生，取出沖涼，改刀整形成方塊； 2、將以上調料製成滷汁，將肉滷製成熟撈出；五花肉方塊侍涼切片，放入鍋中，放雞菇、黃花菜，倒入肉湯，再碼放肉片小火煮即成。
