燜肉帽子 0

原料

白糖: 100克, 生抽: 2勺, 鹽: 少許, 豬肉: 500克, 黃豆醬: 一勺, 大蒜: 5個, 姜: 一小塊, 冰糖: 少許, 香葉: 5片, 草果: 2個, 八角: 幾瓣

步驟

1準備好調料

2買的梅肉,切丁;蔥姜切小粒

3放入點油和白糖不斷翻炒

4放入肉翻炒再加入蔥姜

5撒入香葉少些冰糖

6加入媽媽秘制的黃豆辣醬

7放入鑄鐵鍋中加入生抽和水,中火煮開,轉小火燜煮大概20分鐘

8飄香四溢的燜肉帽子就做好了,大蒜也燉爛了,挖一勺放在煮好的麵條上,嗯,就是記憶中的味道。

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