原料
雞蛋: 1個， 雞胸肉: 170克（一塊）， 海苔: 適量， 芝士: 1片， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量， 生薑: 1片， 穀物脆片/麵包糠: 30克， 澱粉: 少許（5克左右）
步驟
1準備好所有食材（大蒜粉是用來調味的，不放也可以/我這裡用的是海鹽代替鹽/穀物脆片是因為沒買到麵包糠，有麵包糠的可以用麵包糠/這裡的芝士我用的是低脂芝士/沒有胡椒的可以用五香粉代替）
2把30克左右的穀物脆片裝進保鮮袋，用擀麵杖或者瓶子把穀物脆片敲碎（用麵包糠的可以省略這步）
3把雞肉剁碎（可以用料理機攪碎，不過為了雞肉有顆粒的口感，如果不是很懶就自己剁吧！）
4將剁碎的雞肉泥盛到碗里，加入調味料，敲半個蛋清進去，一起攪拌。（剩下的蛋黃和半個蛋清打散成蛋液備用）
5海苔依個人口味加入雞肉泥中，然後攪拌均勻（海苔的量不建議太多，太多就會吃不出雞肉的味道。海苔可以碎成粉，也可以買這種碎片狀的）
6將雞肉泥平均分成20個小糰子，同時取一片芝士片，也分成20份
7將芝士包入雞肉糰子中
8將包裹有芝士的雞肉丸子放入蛋液中滾一圈
9將裹好蛋液的雞肉糰子裹上穀物脆片/麵包糠。
10將20個雞肉丸子都按照以上步驟完成後搓圓放入墊有油紙的烤盤中。搓丸子的時候可以同時預熱烤箱（180度上下火預熱10分鐘）
11送入烤箱180度上下火烤10分鐘（雞肉很容易熟，穀物脆片本身也是可以直接食用的，只要表面不焦就可以了）到最後會看到有些芝士滲出
12時間到就取出烤盤，明顯可以看到有些芝士已經滲出，用手捏一下，全部都熟了的雞肉丸子是有點硬的
13接下來只要享受美食就好啦（你可以一口一個，也可以咬破當中的芝士，憑個人喜好就好^o^）
小技巧
1、穀物脆片可以用麵包糠代替 2、可以不用雞蛋，省去裹蛋液的步驟就好了，因此對雞蛋過敏的吃貨們也可以吃喲。不放雞蛋的話6個丸子的熱量和一個雞蛋的熱量相當
