原料
紅薯: 4個, 芝士: 2片, 雞蛋: 1隻, 牛奶: 少量, 芝麻: 少量, 油: 500g, 麵粉: 15g
步驟
1紅薯去皮,蒸熟。
2紅薯弄碎成紅薯泥,加入少量的麵粉,雞蛋一隻,糯米粉最佳。加入少量的牛奶混合成紅薯面。
3少量芝麻,芝士切片用來做餡兒。
4拌好的紅薯面搓成一個個的紅薯丸子,裡面芝士做餡兒,外面滾上芝麻包裹一下。
5下油鍋炸十分鐘左右,至外表顏色焦黃。或浮出油麵即可。
6出鍋裝盤,大功告成!
7很香!濃濃的紅薯味還有芝士!超級美味!老公吃了後贊不絕囗!
小技巧
芝麻最好用白芝麻,這樣炸出來的顏色應該會好看點,粉最好用糯米粉,粘性和囗感應該會更好些,(第一次做家裡只有黑芝麻和麵粉)紅薯已經夠甜了,不建議加糖!因為糖才是讓人發胖的罪魁禍首!