肉末: 適量， 水豆腐: 一塊， 油菜: 幾棵， 姜蔥蒜末: ， 泡椒: 一湯勺， 黃豆醬: 一湯勺， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 一湯勺， 糖: 少許
1水豆腐打成小塊，用加了鹽的開水煮2分鐘撈出，控水
2油菜用加了少許油、鹽的開水焯好，圍盤
3起凈鍋，入油，三成熱時下入姜蔥蒜末炒香，下入泡椒、黃醬煸出紅油後下肉末煸炒至香，加入生抽、胡椒粉、豆腐塊及適量水（如果是高湯最好），燒開後小火燉一會，加鹽調味即可
