原料
低筋麵粉: 100g， 玉米澱粉: 100g， 黃油: 100g， 熟蛋黃: 2個， 干玫瑰花瓣: 3g， 糖粉: 45g， 鹽: 1g
步驟
1準備好材料，煮雞蛋的時候，雞蛋涼水下鍋，開中火直到水沸騰。水沸騰以後煮大約8分鐘撈出，放在涼水裡冷卻。煮到這個程度的蛋黃較為乾爽，容易通過篩網。（我用的是鴨蛋 家裡只有鴨蛋了）
2黃油軟化，糖粉和鹽混合分三次倒進黃油盆里，用打蛋器打發
3打到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀
4把蛋黃放在篩網上，用勺子按壓，使蛋黃通過篩網。我閒著篩了兩遍
5給看一張蛋黃過篩的圖片 密集恐懼症！！！
6過篩的蛋黃粉加入黃油里，拌勻
7加入玫瑰花瓣拌勻
8低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩加入黃油盆里拌勻
9用手揉成麵糰。揉好的麵糰的狀態應該是略微偏干，不過分濕潤，也不會因為乾燥而散開。將麵糰用保鮮膜或者保鮮袋包好，放進冰箱冷藏1個小時
10取出冷藏好的麵糰，取一小塊，揉成小圓球，用拇指按壓，按壓後的餅乾會出現自然的裂紋 （我的麵糰一個是11g 28cm的正方形烤盤剛好烤一盤）
11預熱好烤箱，放烤箱中層，上下火170度，15-20分鐘
小技巧
1.烤箱溫度還是需要自己把握 每個人的烤箱都不一樣哈 2.攪打黃油的時候，請用比較深的盆，不然黃油會濺出來的 3.加入麵粉類攪拌的時候可能會有點干，多攪拌均勻就好了 4.如果您用的是普通烤盤，請墊上油紙 5.用糖粉口感會比較好。我的是用攪拌機把白砂糖打細膩的
