原料
滷水豆腐: ， 燉牛肉: 幾塊， 白蘿蔔: ， 鹽: ， 甜葉菊: ， 椰漿: ， 郫縣豆瓣醬: ， 蔥: ， 姜: ， 生抽: 一點點
步驟
1牛肉改刀切末，白蘿蔔滾刀塊，豆腐厚片，蔥薑片。
2豆腐煎二面微黃。我是用香油煎的，反正最後很好吃。
3煎豆腐後的底油燒熱放蔥姜嗆鍋，放牛肉末，放豆瓣醬，生抽一點點，出香味後放蘿蔔塊。
4蘿蔔斷生後，倒入豆腐，翻炒均勻後倒入椰漿，蓋蓋改中火燜。
5汁收差不多時，放鹽、甜葉菊調味，燒二分鐘出鍋。
小技巧
1，煎豆腐，據說是不容易散成泥。 2，沒有椰漿就放水，開水、溫水都比自來水好。 3，沒有甜葉菊就放其它甜味劑。精製白糖的害處太多，我就不列舉了。
