螃蟹: 1隻, 大蒜: 1瓣, 醬油: , 老酒:
1螃蟹泡水後清洗外殼,剝蓋,去腮等。處理後切好,可根據喜好切半或切多塊
2大蒜敲碎切好,鍋燒熱入油,放入螃蟹小炒片刻
3倒入老酒,醬油,小炒片刻,加水燒片刻
4加鹽,起鍋入盤,有蔥的話,可以放點蔥花,比較有顏