原料
新鮮黃桃: 500克， 豬裡脊肉: 300克， 藍菌奶酪: 300克， 脫脂牛奶: 500克， 橄欖油: ， 海鹽: 適量
步驟
1將黃桃去核去皮，切為滾刀塊或月牙塊；裡脊肉切為大片（無需太薄）；藍菌奶酪切為1厘米左右的小丁
2平底鍋加熱後，倒入少量橄欖油（一點點就可以），放入裡脊肉片，煎炒至變色後，放入黃桃塊翻炒幾下
3黃桃被炒軟並開始出水時，調至中小火，加入藍菌奶酪丁，翻炒2至3分鐘
4當奶酪略微融化時，加入一半量（250克）的牛奶，攪拌均勻，稍稍煮沸後，加入剩下的牛奶
5小火加熱，並不時攪拌鍋中的食材，當湯變濃並開始沸騰時，調入適量海鹽，即可停火出鍋
