原料
粳米: 80g， 黑米: 20g， 糙米: 20g， 燕麥米: 20g， 青皮南瓜: 80g， 熏臘腸: 60g， 小蔥: 4〜5顆， 蒜瓣: 4瓣， 鹽: 少許
步驟
1雜糧米飯的材料淘洗3遍，浸泡1小時以上。
2熏臘腸先用熱水浸泡，再用熱水煮10分鐘，切成小塊備用；青皮南瓜洗凈去籽，切成小塊備用；蒜瓣切成薄片備用；小蔥切小段備用。
3炒鍋加油，油加熱到起微煙，放入蔥段和蒜瓣薄片爆香，下青皮南瓜塊稍稍炒一下出鍋備用。
4雜糧米飯放入電飯鍋，加水至平時煮飯的水位，加入炒過的青皮南瓜和之前的熏臘腸，加少許鹽，用飯勺稍稍攪勻。打開電飯鍋的煮飯檔，開始煮飯。
5大概1個小時左右就可以吃了。如果想在吃燜飯的時候，再搭配其他菜，可以得用這1個小時進行準備。我把剩下的半隻南瓜給炒了，又加炒了一盤豆豉包心菜。
小技巧
1) 糙米飯口感比較硬，如果與粳米同煮，粳米與糙米的比例為3:1，如果糙米過多，會使米飯的整體口感太硬。 2) 我的作法裡，青皮南瓜沒有去皮，因為青皮南瓜的皮是很有營養，而且也是可以食用的。如果不喜歡吃或者想要最後的賣相好看，也可以自行去皮。
