原料
西米 適量: , 紅豆 適量: , 椰漿 200ml: , 花膠25克(乾的時候):
步驟
11. 用冷水泡紅豆,一天一夜,記得常換水(天氣熱的需要放冰箱)
22. 花膠正常泡發(視乎花膠大小,厚度,有可能需要比紅豆提前泡)
33. 把花膠剪成小片,放進攪拌機,倒進椰奶,一齊攪拌,之後倒進燉盅備用
4 4. 攪拌花膠後,容器不需要清洗,直接倒進紅豆,加點水,進行攪拌紅豆。完成之後,也倒進燉盅里備用
55. 花膠,椰奶,紅豆在燉盅里的時候,攪拌一下,之後就可以燉了
66. 開燉之後,就可以開始泡西米 7. 在椰奶紅豆花膠還有半小時就燉好的時候,加進西米,均勻攪拌(喜歡的,可以加點芋頭)之後放適量的糖
7成品
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9成品 微信號 RachelLin88