原料
低筋麵粉: 150G， 黃油: 60G， 砂糖: 40G， 蛋黃: 1隻， 奶油芝士: 80G， 酸奶油: 150克(我用酸奶)， 香蕉: 兩條， 糖: 2大勺， 奶油: 30克， 椰粉: 80克， 雞蛋: 一個.
步驟
1黃油加糖打至松發
2加入蛋黃打勻.再篩入麵粉攪拌均勻,拌成圓球冷藏約1小時
3放入派盤壓好,用叉子在派皮刺數十個孔
4用180度焗約15分鐘取出備用(派皮上用小石子壓防派皮脹起)
5香蕉兩條切厚片,糖兩大勺煮成焦糖色下奶油和香蕉煎一會關火放涼待用
6奶油奶酪加糖打軟滑,加入酸奶打勻.再加入雞蛋打勻.椰子粉(把椰絲打成粉)加入打勻.倒一半入模,放香蕉片.再倒入另一半餡料
7度40分鐘左右
