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原料
雞蛋: 3個, 豬肉: ×克, 紅薯粉: ×克, 油: ×克, 鹽: ×克, 小蔥: 2根
步驟
1將豬肉剁成末加鹽再剁幾下 蛋打至用筷子夾起來不成絲 紅薯粉提前6小時浸泡或開水1小時浸泡
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2平底鍋熱油 一勺雞蛋液一勺肉末的包好(當蛋液凝固成面時放入肉末) 兩面煎至金黃 煎好你要吃的蛋餃數量後將所有蛋餃放入鍋中 然後放水 入鍋燜7分鐘 揭蓋放雞精 然後小火1分鐘 裝碗(湯和蛋餃一起)
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3鍋中放入水 加熱至七八成 有小泡翻騰 放入紅薯粉 煮至變軟 無夾生 夾入蛋餃湯碗內 撒椒鹽 淋香油 拌勻 撒蔥花
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4一碗熱騰騰的紅薯粉就好了 開動吧!!!
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