原料
牛肉: 適量， 姜: 一小塊兒， 蒜: 七八個， 干辣椒: 七八個， 八角: 一個
步驟
1趁超市打折時候買的牛肉，好像是牛腩，我也不太確定
2打開了以后里面是三塊兒，一塊兒大概有400g，附上我的手和牛肉的對比
3把這塊兒牛肉按照十字架的形狀分成四份
4再把每份都切成小拇指大小的牛肉條（我切的太粗了小爸爸都笑我了?）
5牛肉條切完了開始準備其他的佐料，干辣椒還有姜都要洗！！小爸爸說還是洗一下會更乾淨一點?
6蒜切片（小爸爸嫌棄這張圖上的薑片兒太大）
7於是我就把薑片兒切成了菠蘿?
8還有一隻洗澡的八角，洗好後掰成一瓣一瓣的
9材料都準備好啦，來張全家福
10這道菜用到的調味料有生抽、鹽、料酒和耗油
11爐子開到最大火，放油
12下牛肉條快速翻炒（可能會炒出水兒，把水倒掉或者把水炒進牛肉里） 倒一瓶蓋量的料酒，翻翻翻 一瓶蓋量的生抽，翻翻翻 一瓶蓋量的耗油，翻翻翻 第一次加鹽，加一點點 接下來放入姜、蒜、辣椒和八角，翻翻翻 第二次加鹽，嘗嘗鹹淡，適當調整
13出鍋，整個炒制過程大約十分鐘
14吃完啦? 生薑和牛肉混合的味道很奇妙，雖然只是用了簡簡單單的調味料，但是口感吃起來就很特殊。
小技巧
我怕我記性不好，所以寫了這個菜譜。 我果然記性不好啊，現在都想不起來到底是先放的料酒還是先放的生抽。 和你打電話的時候緊張的不得了，哪還顧得上記步驟? 想你每天都教我一道菜，這樣以後我就可以給你做飯吃了。 世界上最幸運的兩件事，一是遇到你，二是一起走下去。❤
