原料
牛肉: 500g， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 2個， 生抽: ， 老抽: ， 干辣椒: ， 糖: ， 鹽:
步驟
1將牛肉解凍，然後切成一小塊，熱鍋，放油，將牛肉翻炒
2炒到五分熟，加入生抽，老抽，料酒，十三香，糖 然後繼續翻炒，炒至九分熟出鍋
3將牛肉放入煮鍋 加水沒過牛肉 放入幾根干辣椒 然後小火燉30-40分鐘
4加入事先切好塊的胡蘿蔔 如果水沒有沒過 就在加一點水 然後蓋蓋子 再燉半小時
5最後加入切好塊的土豆 蓋蓋子燉20分鐘
6如果湯很多的可以最後大火收汁 喜歡稠稠的可以就直接關火盛盤了
小技巧
燉的過程中如果覺得乾了就加點水 隨時可以嘗嘗鹹淡 如果水加太多 就把調料也在補一點 我做了好多次 每次調料都是瞎加 但是也沒失敗過 就根據自己口味酌情加就好
