原料
雞全翅2個 約200g；小蘋果1個、青紅椒碎少許；普羅旺斯烤肉料10g、紅酒2大勺和蜂蜜適量。
步驟
1、將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料； 2、攪拌均勻，作為料汁待用； 3、雞翅洗凈，正反面各劃幾刀，以便入味； 4、將雞翅放入保鮮袋，倒入調好的料汁； 5、戴上一次性手套，反覆揉勻，是料汁滲入雞肉，之後用保鮮袋包好，腌制三小時以上； 6、腌制好的雞翅取出，均勻刷一層蜂蜜； 7、蘋果洗凈，切薄片； 8、將蘋果片鋪在錫紙上； 9、將雞翅放置在蘋果片上； 10、澆上剩餘的料汁； 11、錫紙包好，之一四角折緊； 12、放置於爐上，烤10分鐘左右即可；
小技巧
027eat.com好吃佬溫馨提示： 1、烤肉料也可用溫水調開，採用紅酒更加增添風味； 2、雞翅塗抹料汁之前，先劃幾刀，料汁更易滲入，味道濃郁； 3、建議雞翅多腌制一會兒，可以更加入味； 4、腌制好的雞翅刷一層蜂蜜，不僅使色澤更光亮，口味也更上一層樓； 5、蘋果容易軟熟，不要切得太薄； 6、烤前一定要將錫紙折好，特別是邊角處不要漏縫，以免湯汁流出。
