原料
大扇貝: 6隻， 粉絲: 200g， 大蒜: 100g， 紅椒: 5g， 青椒: 5g， 鹽: 1g， 雞粉: 2g， 糖: 1g， 雞汁: 3g
步驟
1將扇貝打開取肉，把扇貝的橙色帶子和黑色內臟去掉，洗凈。
2殼洗凈，備用
3青椒，紅椒，切小粒，備用
4大蒜切末。鍋里燒油，油燒熱以後，將一半大蒜倒入，炸至金黃色，飄香後，停火。鍋里的熱油，炒熟的大蒜末，生的大蒜末，混合在一起。將調味料表上的調味料全部加入。製成蒜蓉汁。
5粉絲用溫水泡發，冷卻，倒入一點蒜蓉汁，攪拌均勻。
6將粉絲捲起來放在扇貝殼上，然後再把扇貝堆在上面。放入蒸鍋。
7澆上蒜蓉汁
8蒸5分鐘
9開鍋後，撒上切碎的青椒紅椒，再澆上熱油
10裝盤
