原料
義大利面: 適量， 洋蔥: 一隻或兩隻， 彩椒: 一隻， 澱粉: 適量， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 胡椒: 適量， 黑椒醬: 適量， 蒜蓉醬: 適量， 白糖: 一茶匙， 生抽: 適量
步驟
1首先切牛排肉 我做的是兩人份 一塊牛排就夠啦～切小拇指長度的長條和寬度
2腌制牛排肉和煮意面 腌制：放少許料酒 一茶匙糖提鮮 半勺李錦記蒜蓉醬（沒有也可，若放了蒜蓉醬牛排肉可不放鹽）兩茶匙生抽 腌制十分鐘左右即可 煮意面：水開後放意面 灑少許鹽 煮12分鐘以上（每種意面時間略有差異 可以在10分鐘左右的時間嘗一根試試）
3切洋蔥和彩椒 長條狀 喜歡洋蔥彩椒的多放 不喜歡洋蔥的放小半顆洋蔥給牛肉和義大利面簡單調味即可
4鍋燒熱後放兩到三勺左右的油 下洋蔥炒出香味後下彩椒（我不喜歡洋蔥和彩椒的生味道所以炒到比較軟為止）炒好後撒少許鹽 盛出洋蔥彩椒 再倒少許油 倒入牛排 迅速劃散 嫩牛排不用炒時間太久 老的牛排可以炒久一點 炒到九成熟後倒入洋蔥彩椒再翻炒一下後一起盛出
5意面差不多煮好了 用鐵漏網將水漏干 滴幾滴食用油防止粘連（漏乾淨水不能省 我有一次偷懶沒有漏乾淨水 結果炒出來的意面很濕 粘粘的不好吃）
6鍋內少許油炒意面 中火即可倒入兩大勺李錦記黑椒醬 拌勻（可嘗一下夠不夠味道 不夠再加黑椒醬）倒入牛柳彩椒和洋蔥 再翻炒一兩分鐘 盛出 可撒上黑椒粉～
小技巧
寫出來發現料也不算少 懶人的話用鹽和黑椒醬就可以了 簡單用一點鹽腌一下牛排 牛柳炒熟的時候再放黑椒醬 洋蔥彩椒還是一樣炒熟之後放一點點鹽就好 炒意面（中小火就好）的時候還是放黑椒醬 炒好意面後放入之前炒好的洋蔥彩椒和牛柳混勻就完成啦～這樣也很好吃? 看了其他菜譜 很多是不用黑椒醬做調味的 這樣的話味道比較清淡 而且比較費事因為要用其他醬料給意面提味 總之如果有黑椒醬的話 這道菜就非常簡單～很快手又很好吃
