原料
米飯: 2碗， 雞蛋: 4個， 洋蔥: 適量， 青豆: 適量， 玉米粒: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 火腿腸: 一根， 油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量
步驟
1備料：胡蘿蔔、火腿腸、圓蔥切丁，加上玉米粒青豆放在一起，雞蛋打散
2米飯兩碗，隔夜飯最好
3將蛋液倒入米飯中攪拌均勻
4將適量的油燒熱
5找把之前準備的所有配菜（洋蔥丁、胡蘿蔔丁、火腿腸丁、玉米、青豆）下鍋翻炒一兩分鐘盛出放盤裡
6再加少許油燒熱
7將裹著蛋液的飯倒入蛋炒，再加入之前炒的配菜
8加適量的鹽和生抽，翻炒，裝盤
9耶！美味的蛋炒飯出鍋了！
小技巧
之所以說是是不一樣的蛋炒飯在於將雞蛋攪拌均勻裹在米飯上再炒，這樣可以使每個米粒上都裹著雞蛋而且米飯是粒粒分開的，可以使蛋炒飯鬆軟可口。 在這次蛋炒飯里我並沒有加蔥花，因為放了圓蔥可代替蔥花，不過不愛吃或者家裡剛好沒有圓蔥的朋友可以加蔥花或隨自己的喜好放配菜。
