空心菜: 一把， 青椒: 兩個
1空心菜一把！
2摘下的葉子隨便怎麼炒都好吃！
3留一把嫩嫩的空心菜梗！
4切成小斷，輕輕揉碎，注意不要太用力！
5滿滿一盤！
6兩個青椒洗凈，去蒂去仔！
7切碎了！
8一塊入鍋翻炒！
9加水，沒過菜梗即可，蓋上鍋蓋中火煮熟！
10水分快乾的時候，加調料翻炒幾下即可出鍋！
有人說：炒青菜不能蓋鍋蓋，否則葉子容易變黃！其實不然，不過時間要掌握好！我炒空心菜葉的時候也會蓋鍋蓋，大概10秒左右，葉子還是嫩綠的！
