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原料
土豆: , 蒜: , 百里香: , 檸檬葉: , 香茅:
步驟
1準備材料。
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2鍋內燒開水,加少量鹽,土豆洗凈去皮整個放入煮至半熟。(根據土豆大小決定煮的時間,通常10分鐘左右。)
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3土豆撈出瀝干水分,個頭大的話切成大塊。 擦乾鍋內水分,倒橄欖油,放入土豆,土豆表面再刷一層橄欖油,撒鹽和黑胡椒。
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4烤箱預熱190度,中下層,直接整鍋放入烤20分鐘後取出。
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5將土豆壓扁(不要壓碎),鍋內再倒一些橄欖油(視鍋內油量決定),土豆表面也再塗一層橄欖油,接著撒上百里香、檸檬葉、香茅、拍扁的整蒜、少許鹽。
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6繼續放入烤箱,同樣溫度再烤約25分鐘即可。
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