香菇: 三個， 豬肉: 二兩， 火腿: 一個， 圓米粉: 一斤， 白菜: 一個（五片）， 土雞蛋: 兩個， 辣椒: 三個
1將所有食物切成條，雞蛋打好
2米粉入熱水鍋煮5分鐘，瀝干
3鍋中放油，繞鍋底一圈，不停翻炒，雞蛋炒熟了裝盤，
4把其他菜依次放入鍋中翻炒，加鹽、生抽
5快熟時加入瀝乾的粉和雞蛋，再翻炒2分鐘出鍋
炒時一定要快，不然米粉會粘在煱子上。
