原料
高筋麵粉: 220克， 奶粉: 12克， 牛奶: 125克， 酵母粉: 3克， 蛋液: 30克， 砂糖: 30克， 鹽: 2克， 黃油: 35克， 酥粒: ， 低筋麵粉: 50克， 黃油: 38克， 砂糖: 25克
步驟
1先來做酥粒 黃油提前取出室溫軟化，軟化好的黃油加入砂糖拌勻，加入低粉，用手搓成細小顆粒（一次做雙份，用不完放冷凍下次用）
2除黃油，酥粒以外的材料依次順序加入麵包桶
3選擇和面程序揉面約20分鐘，後加入黃油繼續揉面20分鐘（廚師機可以）揉好的麵糰能拉出薄膜即可，把麵糰整理光滑放回桶內發酵至2倍大。
4發酵好的麵糰取出用手輕壓排氣，揉圓，靜置10分鐘
5鬆弛好的麵糰擀成方形薄片（根據烤盤定）
6擀好的面片放入烤盤，放在溫暖濕潤（38度左右濕度約75％）的環境下發酵至2.5倍大，手指按壓麵糰表面可以緩慢回彈
7發酵好的面片，將黃桃罐頭取出瀝干糖水，放在發好的麵糰上，稍微用力往下壓進去一些，剩餘地方刷上牛奶，撒上酥粒兒
8放入充分預熱的烤箱，中層上下火180度，烘烤18分鐘，表面金黃色即可
9成品
