雞大胸: ， 黃瓜: 兩根， 酸蘿蔔: ， 酸菜: ， 雞蛋清: ， 澱粉: ， 蚝油:
1材料洗乾淨，準備就緒
2雞肉剁細、酸蘿蔔和酸菜剁細、加入澱粉、蛋清和鹽
3將雞肉與酸蘿蔔酸菜和澱粉、蛋清、鹽拌勻，用筷子沿著一個方向用力攪上勁，成雞蓉餡。黃瓜削皮，切段，用小刀掏空
4將攪拌好的雞蓉餡塞入黃瓜盅
5大火蒸十分鐘。最後，將蒸出來的黃瓜水倒入炒鍋中，加入一些蚝油、鹽，煮開後，再調一些水澱粉，調成汁澆在蒸好的黃瓜盅上
