原料
黑芝麻: 25克， 全蛋: 1個， 低筋麵粉: 200克， 糖粉: 35克， 黃油: 120克
步驟
1材料：黑芝麻25克 黃油120克 低筋麵粉200克 全蛋1個 糖粉35克
2.黑芝麻洗凈炒熟。
3.放入料理杯內。
4.研磨成粉。
5.黃油分次加入糖粉打到成羽毛狀的蓬鬆狀態。
6.雞蛋打均勻。
7.分次倒入黃油內，每次加入都要油和雞蛋完全融入再加下一次。
8.篩入低粉。
9.再倒入黑芝麻粉。
10.用橡皮刀翻拌均勻。
11.裝入裱花袋內。
12.擠在不粘烤盤上。
13.170度預熱中下層烤15分鐘左右。
14出爐的曲奇。 成品
小技巧
依然叨叨： 一定要在蛋油完全融入在加下一次，如果沒有料理機也可以不用研磨。每台烤箱的溫度都不同根據自己的烤箱調定溫度與時間。
