原料
姜: 幾片(適量), 棗: 6枚(適量), 黨參: 3根, 枸杞子: 30粒左右, 食鹽: 適量, 雞: 半隻, 料酒: 可放可不放, 黑雞樅: 適量, 雞腿菇: 適量, 松茸(人工的): 適量
步驟
1雞剁成快,洗凈後,涼水入鍋,放薑片煮開。
2我一般燉湯的鍋加夠水,提前煮,同時在旁邊的灶眼焯水,焯好的雞肉直接撈出放入旁邊的燉鍋,這時燉鍋的水最好已經是燒開的。
3看,燉鍋的水是開的
4放入薑片和棗,圖片上姜少了些。
5黨參3根,我切成了段(黨參可不放,已好喝)
6雞腿菇
7松茸
8黑雞樅
9三種蘑菇,處理了下,還挺多。
10確實多,用力過猛,砂鍋要放不下了!
11燉約90分鐘,提前十分鐘,放入鹽和枸杞子。多誘人,我可以連干三碗!