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原料
雞蛋: 4個, 麥檬粉: 3-5克, 麵粉: 100 克, 食用油: 55克, 糖粉: 60克, 純牛奶: 65克
步驟
1準備食材
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2分離蛋清
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3分別將油、牛奶、麵粉倒入裝有蛋黃的碗中,攪拌均勻,無明顯的麵粉顆粒,放置一旁待用。
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4有蛋清的碗里加入2-3滴檸檬汁或者醋,用打蛋器開始打蛋清
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5加入麥檬粉攪拌
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6電飯鍋內膽擦拭乾凈,均勻的刷上一層薄薄的油,然後倒入切拌好的蛋糊,輕輕震出氣泡。
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7將內膽放入電飯煲中,按下平時煮飯的按鍵就可以了。(蒸40分鐘)等到電飯鍋煮飯完成後,顯示保溫時,我們用一塊乾淨的濕毛巾蓋在出氣孔上,燜20分鐘左右。
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8我們的麥檬蛋糕就做好了,給它加點蔓越莓裝飾
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