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原料
米條: 150克, 洋蔥: 50克, 青椒: 50克, 西葫蘆: 80克, 韓式辣椒醬: 30克, 植物油: 15毫升, 白糖: 3克, 鹽: 2克, 牛肉粉: 3克, 熟白芝麻: 3克
步驟
1將洋蔥和青椒切絲;西葫蘆切片;米條切兩半
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2用小鍋將水煮沸,加入米條煮2分鐘左右至米條膨脹變軟,中間要攪拌幾次防止粘連,撈出備用(圖2)。
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3將韓式辣椒醬放入小碗,用米條湯稀釋攪拌均勻(圖3)。
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4平底鍋加點植物油,燒熱後放入配料煸炒出香味,加入米條炒勻,再加入稀釋好的辣椒醬、牛肉粉、鹽和白糖翻炒均勻,小火煮至湯汁收濃,撒上熟白芝麻即可(圖4~圖6)
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5圖5
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6圖6
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小技巧
更多美味食譜及優質食材請關注公眾號「龍江好味道」*米條就是細條狀的年糕。 *韓式辣椒醬味道偏甜,辣味也不算太重。 更多美味食譜及優質食材請關注公眾號「龍江好味道」