原料
米飯: 適量(一小碗), 雞蛋: 一個, 蔥: 一段, 魚豆腐: 4~5個, 食用油: 少許, 食鹽: 少許
步驟
1準備好以上的食材。
2將蔥和魚豆腐切成小丁。雞蛋打散。將米飯用鏟子鏟幾下,成一粒粒的。
3放入適量的食用油(不要太多),先將切好的蔥和魚豆腐放入鍋中,煸幾下。
4然後將米飯放入鍋中炒一炒。將米飯挖一個洞,將雞蛋放入,翻一翻,放入少許的食鹽。待到雞蛋和米飯融為一體,米飯會呈現出金黃色。
5盛出後,開吃。
6炒飯也可以用其它的材料,比如青豆,紅蘿蔔,火腿腸等。
小技巧
平時炒菜油不要放太多。炒菜時油溫不要太旺。炒雞蛋可以加一些料酒,這樣雞蛋不會太干。少吃鹽哦。