原料
扇貝: , 粉絲: , 料酒: , 鹽: , 味精: , 白鬍椒: , 蒜: , 蔥:
步驟
1扇貝去除黑色沙袋,並把肉挖出殼,洗凈,少許料酒腌漬
2蒜壓成泥加少許鹽、味精、白鬍椒,做出蒜泥醬
3粉絲泡軟後鋪在扇貝殼上然後加上扇貝肉、蒜泥醬和少許蔥花
4上蒸籠大火10分鐘即可
小技巧
可以事先把蒜泥醬加入扇貝肉,然後靜置2小時以便更入味。 如果有魚露,加一點會更好吃~~
扇貝: , 粉絲: , 料酒: , 鹽: , 味精: , 白鬍椒: , 蒜: , 蔥:
1扇貝去除黑色沙袋,並把肉挖出殼,洗凈,少許料酒腌漬
2蒜壓成泥加少許鹽、味精、白鬍椒,做出蒜泥醬
3粉絲泡軟後鋪在扇貝殼上然後加上扇貝肉、蒜泥醬和少許蔥花
4上蒸籠大火10分鐘即可
可以事先把蒜泥醬加入扇貝肉,然後靜置2小時以便更入味。 如果有魚露,加一點會更好吃~~