人參須海參煲 0

原料

人參須: 一小把， 刺身: 3大條， 黃芪: 兩片， 枸杞: 一小把， 豬脊骨: 五六塊

步驟

1我也不知道具體多少克，很多都是我自己感覺適量放，大家隨意吧，買豬脊骨的時候師傅一般都有剁碎嘛，大家挑五六塊大小中等的就行，比較小就多幾塊。豬脊骨焯水後放進砂鍋里小火慢燉。

2燉了二十分鐘後加入人參須和黃芪，大家自己隨意 (-^〇^-) 然後開始處理海參，我這次選的的是刺參，三條，洗乾淨後切成一塊塊，也不要切太小，海參熬煮後會縮小，太小就找不著了。

3海參可以事先用炒鍋煸一下，油鍋溫度要很高，油鍋加熱到冒煙的那種，然後下點香菇熱一下，緊接著倒入海參，大火爆炒，香味出來後倒入砂鍋開始和剛才的配料一起熬煮。

4加入海參熬煮的時候需要多點水，差不多淹到東西就好，然後時不時翻一下，有時候海參會粘。可以加點香菇。

5熬煮半個小時後加入枸杞，再繼續熬多個十五分鐘左右，覺得海參軟軟了符合自己口感就可以了。我個人喜歡偏軟不喜歡太Q彈的，大家自己斟酌也可以。

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