番茄牛肉蓋飯(快手一人午餐) 0

原料

番茄: 3個中等大小的, 牛肉: 若干片(數量看個人)

步驟

1選首符合心情的歌,今天聽的是《瘋狂動物城》的「Try Everything」

2準備新鮮食材,同時米也可以下鍋啦

3番茄切粒,牛肉用澱粉、鹽、酒攪拌腌制一會

4先炒牛肉,半紅半熟即可裝碗(這一步只為了緊緻肉感和提升肉香),接著炒煮番茄直至起莎,再放進五成熟的牛肉,牛肉翻炒幾下到八成熟即可

5炒完剛好米飯也熟了,選個合適的大碗裝飯,再蓋上新鮮熱辣的番茄牛肉!開動啦!

小技巧

我選的酒是白蘭地,普通的米酒也會很香的,但是務必注意不要倒太多了,不然肉吃起來就是酒味。

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