原料
步驟
1選首符合心情的歌,今天聽的是《瘋狂動物城》的「Try Everything」
2準備新鮮食材,同時米也可以下鍋啦
3番茄切粒,牛肉用澱粉、鹽、酒攪拌腌制一會
4先炒牛肉,半紅半熟即可裝碗(這一步只為了緊緻肉感和提升肉香),接著炒煮番茄直至起莎,再放進五成熟的牛肉,牛肉翻炒幾下到八成熟即可
5炒完剛好米飯也熟了,選個合適的大碗裝飯,再蓋上新鮮熱辣的番茄牛肉!開動啦!
小技巧
我選的酒是白蘭地,普通的米酒也會很香的,但是務必注意不要倒太多了,不然肉吃起來就是酒味。
1選首符合心情的歌,今天聽的是《瘋狂動物城》的「Try Everything」
2準備新鮮食材,同時米也可以下鍋啦
3番茄切粒,牛肉用澱粉、鹽、酒攪拌腌制一會
4先炒牛肉,半紅半熟即可裝碗(這一步只為了緊緻肉感和提升肉香),接著炒煮番茄直至起莎,再放進五成熟的牛肉,牛肉翻炒幾下到八成熟即可
5炒完剛好米飯也熟了,選個合適的大碗裝飯,再蓋上新鮮熱辣的番茄牛肉!開動啦!
我選的酒是白蘭地,普通的米酒也會很香的,但是務必注意不要倒太多了,不然肉吃起來就是酒味。