糯米: 1000g, 紅棗: 800g, 紅糖: 300g, 白糖: 200g
1洗乾淨糯米和紅棗,也可以有大紅豆,我不大愛吃,所以沒有;
2糯米加水煮沸煮出糯糯的米湯;
3米湯加入兩大湯勺紅糖、一小湯勺白糖,均勻溶解;
4把米瀝出來,單獨炒十分鐘左右,加入紅糖上色;
5裝盆(有一定厚度的),一層米,一層棗,反覆兩三層,不要太滿,米和棗都會蒸地更膨脹;
6鋪完後灌入加了糖的米湯,用筷子扎眼兒導入甜湯;
7上鍋蒸一小時後,開鍋再灌滿甜湯,再蒸一小時左右,即可。
8開吃!