原料
酵母: 6克， 雞蛋: 1個， 高筋麵粉: 300克， 鹽: 2克， 牛奶: 150克， 白糖: 30克， 黃油: 40克
步驟
1將牛奶放微波爐高火加熱一分鐘後取出，加入少量糖和全部酵母，混合均勻後靜置5分鐘
2麵粉、鹽、剩餘的白糖混合均勻
3將牛奶混合物、雞蛋倒入麵粉中攪拌成團後加入黃油，繼續搓吧，揉吧，用力虐它，虐完蓋上保鮮膜隨便找一地放一小時
4第一次發酵完後排氣，將麵糰分成十一份，擀成長三角形捲成卷，不蓋保鮮膜進烤箱一小時，記得放碗熱水
5這是進烤箱進行二次發酵十五分鐘的小卷卷，發酵完成後刷上雞蛋液200分鐘中層15分鐘，完成！
6這是一小時完成二次發酵的胖子，我是整型小白，請忽略胖子的模樣
小技巧
之前做面一直都從冰箱直接把牛奶拿出加入麵糰，酵母也是從冰箱拿出直接加入，想了很久沒明白，現在知道原來酵母沒醒，把牛奶加熱激活酵母是個好辦法。 因為一直在下廚房沒找到這種方法，第一次寫也是讓像我這樣的烘焙新手共同學習，大師級、骨灰級請忽略，謝謝各位
