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原料
麵包糠適量: 克, 鹽適量: 克, 雞蛋1: 個, 澱粉適量: 勺, 雞胸肉兩塊: 塊, 黑胡椒適量: 勺, 蚝油適量:
步驟
1雞胸切片加入鹽,蚝油,胡椒粉,用手抓勻,再加入澱粉抓勻。腌制一會兒時間自己定,我基本是五分鐘
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2加入雞蛋攪拌均勻,我看量不大所以只加了蛋清,全蛋也可以,這個自己根據食材自己決定吧。
3找一個盤子放入麵包糠,雞排拿出來裹滿麵包糠放入油鍋炸金黃即可
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4用刀切開,撒上番茄醬味道美極了
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5哈哈?兒子今天過足癮了
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小技巧
放蚝油的話鹽就少放點以免味道過咸,炸的時候不了太久,炸太久雞肉會變老