鯽魚: 一條, 豆腐: 一塊, 番茄: 一個, 姜蔥: 適量, 香菜: 適量
1鯽魚洗凈抹鹽
2小火油入鍋,小火煎魚,少翻動魚
3兩面煎成金黃色,加水沒過魚,加適量鹽,大火煮
4湯燒至白色,滾開,加入番茄(番茄能讓湯更鮮甜獨家秘方,哈哈)
5湯再開以後加入豆腐,滾兩分鐘
6起鍋,加入少量蔥和香菜
煎魚前用姜抹鍋底,可以防止粘鍋