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原料
黃油: 50g, 棉花糖: 300g, 全脂奶粉: 200g, 堅果: 250-300g, 糯米紙: 適量
步驟
1材料全家福,堅果我用的是杏仁,平時用250g或者300g都OK的喲,棉花糖我喜歡用落基山mini棉花糖,做出來的味道真的好像大白兔奶糖耶! (๑⁼̴̀д⁼̴́๑)
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2因為溫熱的堅果能更好的和棉花糖攪拌一起,所以先把堅果加熱。
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3用不粘鍋把黃油融化,全程記得用小火!小火!!小火!!!
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4把棉花糖放進去,煮到以下狀態,切記要小火!!並且不斷攪拌,以免煮焦
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5把全脂奶粉倒入,攪拌均勻,並且關火
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6把溫熱的堅果迅速倒入並攪拌均勻,個人喜歡把奶粉加堅果一起倒入,感覺比較好拌均勻。
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7老是覺得會攪拌不勻,可以換了手套之後直接用手揉,但是要注意溫度哈,畢竟比較燙!畢竟美少女的✋要好好保護才可以噠!
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8等到揉的差不多了,就把牛軋糖團放進鋪了油紙的容器裡面,推平,等待它冷卻就可以切啦,如果等不及可以放進冰箱放一個小時,或者直接急凍室放十分鐘再切
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9冷藏好了的牛軋糖塊
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10切好後包上糯米紙,防止它們太過相愛分不開
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11最後直接裝進封口袋或者用那種扭的糖紙包好,然後就可以拿去派親戚,派朋友啦!
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