原料
土豆: 適量, 培根: 適量, 番茄醬: 少許, 蒜: 半瓣, 八角: 兩個, 青椒: 一個, 紅干椒: 少許, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量, 雞精: 適量, 雕粉: 適量, 水: 少許, 香菇: 一個
步驟
1備料 土豆、培根、香菇、蒜切塊,青椒切圈。
2下鍋 先放油,微沸,然後依次放八角、紅干椒、蒜塊、香菇塊、青椒圈,然後放土豆塊和培根塊。
3加調味品 放入適量鹽、糖、醬油,並上色。
4烹熟 加水,沒過土豆即可,然後蓋上蓋子燜煮十分鐘。
5燒制 等湯汁剩少許時,加入番茄醬翻炒,同時加入少量雞精,再翻炒一會,即可出鍋。
小技巧
土豆塊切好後要用水泡著,烹煮時間的具體時間應土豆塊是否燜熟而定,番茄醬不宜過多。