土豆: 一個， 培根: 3片， 大蒜: 一瓣， 蔥: 隨意， 花椒: 幾粒， 油: 幾滴， 鹽: 一點
1土豆切片，泡水，衝掉澱粉
2培根切片
3鍋里下一點點油，下花椒，大蒜，蔥花，爆香後，下培根爆炒。培根打卷，透明後，出鍋。炸出來的油留在鍋里備用。
4在榨出的油中加花椒，大蒜，蔥花，下土豆炒熟，加鹽。然後加入培根翻炒一分鐘，出鍋。
培根本身油很大，炒的時候不需要多加油。炒完會有油滲出來。
