原料
米飯: 2碗（100g大米煮成)， 雞蛋: 2個， 火腿: 3根， 荷蘭豆: 諾干， 玉米粒: 諾干， 大蒜: 半顆， 醬油: 2勺， 糖: 適量
步驟
1玉米粒和荷蘭豆洗凈備用
2火腿切丁備用
3蒜 剝開 切丁備用
4雞蛋打開加一丟丟鹽 打勻
5入油鍋 低火 加入雞蛋 ，用木鏟子炒雞蛋炒成碎粒，盛盤備用
6再起油鍋，加入蒜粒爆香，先加入荷蘭豆炒至荷蘭豆變色後，加入玉米粒，繼續炒，炒至7分熟後，加入火腿丁，繼續翻炒均勻，然後加入2鏟子的醬油，和一小匙的白糖，然後用鏟子稍微炒均勻。最後加入米飯，繼續不斷翻炒直至米飯散開均勻上色，即可盛盤出鍋。
小技巧
火腿因為自帶鹹味，所以我一般就不加鹽，加少許白糖調味提鮮。 材料是兩人份的量。
