原料
臘腸: 適量， 玉米粒: 適量， 青瓜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 蔥: 適量， 雞蛋: 一個， 熟米飯: 適量
步驟
1臘腸、蔥切粒。青瓜、胡蘿蔔切欖形，玉米剝粒，蛋黃和蛋白分開，把蛋白放到碗里攪勻，蛋黃放到熟米飯里攪拌均勻。
2玉米、胡蘿蔔焯水。青瓜輕輕焯水即可。（青瓜較軟）
3鍋里加點油，微炒香臘腸待用。倒入蛋白炒成塊狀後剷出待用
4鍋里放油，放入熟米飯翻炒，加入鹽、雞粉翻炒均勻
5倒入熟米飯後，開小火加熱，用鏟子弄開飯糰，至顆粒分明即可
6倒入青瓜、胡蘿蔔、玉米、臘腸、蛋白翻炒，弄碎蛋白，加入鹽、白糖、味精調味，再加點水翻炒即可
