原料
娃娃菜: 適量， 蒜: 適量， 火腿: 適量， 皮蛋: 適量， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 辣椒: 適量
步驟
1先將材料準備好，娃娃菜清洗乾淨分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、原味高湯。
2鍋內加入些許食用油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的原味高湯。
3濃湯煮開後，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。 將娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯。
4將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續煮開。 煮開後再放入少許鹽、水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可
小技巧
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